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afficionados de la bonne bouffe française comme on l’aime (ou pas), fans du fait-maison, ennemis du surgelé et d tout préparé by fleury michon ou marie, bienvenu sur mon blog ! je vous invite à découvrir mes trucs et astuces pour une cuisine délicieuse mais avant tout simplissime et pas chèr du tout pour nous étudiants ou gens fauchés que nous sommes … accueil a propos gratin de poireaux et carottes créé par lesrecettesdhecquette le 02 avr 2009 | dans : dietetique , les gratins pour ceux et celles qui veulent réveiller leurs papilles endormies par une overdose de pâtes, de riz et de steak hâché, voilà un petit gratin malin : facile à faire, pas cher, pas long, même pour les garçons récalcitrant de la cuisine. pour réaliser ce gratin pour quatre à 6 personnes, vous aurez besoin de : - 1 oeuf - 30 cl de crême fraîche épaisse ( à 5% de matière grasse pour ceux qui font attention, sinon 30% c’est encore meilleur) - 50 g de fromage râpé - 3 beaux poireaux - 6 belles carottes - sel, poivre - lait - une demi cuillère à café de cognac (facultatif mais donne un petit goût de sucré-salé délicieux) conseils de préparation : - préchauffez votre four à 200°c (thermostat 7) - emincez les poireaux en fines rondelles . pelez les carottes puis les émincez avec l’aide d’un économiseur en en faisant des lamelles très fines. - mélangez poireaux et carottes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. faire cuire une vingtaines de minutes en remuant à feux doux. - etalez de façon uniforme les poireaux t carottes déjà cuits dans un plat à gratin. - ensuite, faites la préparation à verser en mélangeant la crême fraîche avec l’oeuf, salez et poivrez. rajouter un soupçon de lait pour que cela soit un peu plus liquide. rajoutez le cognac pour ceux qui ont envie de connaître des sensations venues d’un autre monde. - enfin parsemez de fromage râpé, puis mettre four une demi-heure en veillant à ce que le gratin se colore légèrement mais pas trop non plus ( une fois de plus comme je le disais avec ma recette de fondnt au chocolat, nous sommes étudiants, fauchés avec des fours qui marchent bizarrement donc toujours rester attentif à la cuisson). vous pouvez recouvrir de papier d’alu en cours de cuisson si vous avez peur que le dessu du gratin soit beaucoup trop caramélisé. pas de commentaires » -- gratin de saumon et poireaux créé par lesrecettesdhecquette le 30 mar 2009 vraiment beaucoup trop bon, simple à préparer , pas excessivement cher, il permet d’épater la galerie (enfin ceux qui aime le saumon bien sûr). perso c’est une de mes recettes favorites. vous pouvez même le consommer froid, c’est aussi bon pour quatres personnes, vous aurez besoin de : - 3 poireaux - 2 pavés de saumon ( environ 300 g) - 50 cl de lait - 3 cuillère à soupe de farine - 30 g de beurre - 40 g de fromage râpé conseils de préparation - commencer par couper les poireaux finement (enlever les fânes) et faites les cuire à la vapeur ou revenir à la poêle avec un pe de beurre pour donner plus de goût. - pocher le saumon frais environ 15 à 20 minutes ( soit cuisez le dans l’eau frémissante), une fois cuit, émiettez le grossièrement - dans un plat à gratin, déposer le saumon puis recouvrir avec les poireaux puis salez, poivrez. - dans une casseroe faire la béchamel : faire fondre le beurre à feu doux puis rajouter la farine, mélanger et ajouter tout de suite après un peu de lait. toujours mélanger pour obtenir une pâte homogène, rajouter le lait au fur e à mesure toujours en mélangeant, à feu doux, puis rajouter 30g de fromage râpé une fois que le mélange a épaissi. -verser la béchamel dans le plat à gratin sur les poirux et le saumon. parsemez de fromage râpé. mettez au four à 180 degré et laisser cuire 30 minutes. - servez avec un peu de riz. pas de commentaires » -- tartines de chêvre au miel créé par lesrecettesdhecquette le 29 mar 2009 | dans : les entrees variees pour les dîner sur le pouce ou improvisés, cette entrée qui peut faire office de plat principal accompagné d’une bonne salade est super simple à préparer et vraiment délicieux, je l’ai expérimenté de nombreuses fois lors de dîner entre amis quand je n’avais as forcément le temps ni l’argent pour faire un plat plus compliqué. pour quatres personnes, vous avez besoin : - 4 belles tranches de pain de campagne ou de pain de mie tout simple si vous êtes en mode fauché ou alors 8 de pain d’épice si vous êtes en mode découvertes de saveurs - 100 g de lardon - 4 cuillère à soupe de crême fraîche - une belle tomate - une bûchette de chêvre - du miel liquide - thym, romarin - sel, poivre préparation : - préchauffer le four à 220°c (thermostat 8) - sur chaque tranche de pain de campagne répartisser une cuillère à soupe de crême fraîche puis coupez e très fine tranche de tomate afin de recouvrir la tranche de pain de campagne - coupez la bûchette de chêvre en tranche fines que vous allez répartir sur les tomate afin de les recouvrir. - répartissez un quart des lardons sur chaque tartine puis mettre quelques gouttes de miel à votre convenance - salé, poivrez et mettre un peu de thylm et de romarin - mettz au four environ un quart d’heure, lorsque les tartines sont bien dorées, les retirez du four et servir avec une salade verte. conseil : servir avec un bon vin rouge type cabernet sauvignon ou merlot. pas de commentaires » -- le gâteau au yaourt simplissime et personnalisable … créé par lesrecettesdhecquette le 24 mar 2009 | dans : les desserts d'hecquette le gâteau au yaourt est quand même une des grandes bases : une petite soirée entre amis à l’improviste, pas grand chose dans le frigo ni dans le placard , seulement les basiques. peu de temps à disposition. voilà dix minutes pour malgré tout faire rêver les gens avec une recette qui ne paye pas de mine mais qui quand elle est bien réalisée en fera fondre plus d’un. recette du gâteau au yaourt et ses variantes ingrédients : - 1 pot de yaourt - 1 pot de sucre blanc - 1 pot de sucre roux (mettre un deuxième pot de sucre blanc et un sachet de sucre vanillé si vous n’avez pas de sucre roux) - 3 pot de farine - 3 oeufs - 1/2 pot d’huile (surtout pas de l’huile d’olive !!, huile de tournesol, huile végétal, huile de pépin de raison, huile d’arachide …) - 1/2 sachet de levure - zeste d’un citron ou d’une orange préparation : préchauffez votre four à 180° (themostat 6) versez votre yaourt dans un récipient type saladier y ajouter un pot d’huile et les 3 jaunes d’oeufs, délayez jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène. réserver les blancs d’oeufs dans un autre récipient puis les monter en neige (ceux-ci sont bien montés lorsque vous retournez le saladier et que ceux-ci ne tombent pas et se maintiennent (évidemment vous aurez compris qu’il ne faut pas non plus laisser le saladier retourné pendant trois heures ni le secouer …) dans un troisième récipient, mettre les trois pots de farine, les deux pots de sucre, la levure et mélanger. rajouter cette préparation à la pâte obtenue précédemment sans s’arrêter de mélanger en versant petit à petit afin d’obtenir la pâte la plus homogène possible, sans grumeaux. enfin incorporez doucement les blancs d’oeufs montés en neige afin d’obtenir une pâte aérée pour un gâteaux moelleux et savoureux. verser dans moule à manqué ou moule à cake c’est selon l’envie du moment, voir dans des petits moules individuels et laisser cuire trente minute au four à 180°c ( en cas de moules individuels c’est plutôt un quart d’heure. variation et conseils de dégustation : ce gâteau est encore meilleur avec des restes mélangés à la pâte : une banane qui traîne, des poires, 100 g de chocolat par ci, 100 g de noix par là, n’hésitez pas à personnaliser votre gâteau et à lui donner une touche unique qui raviera vos convives. (un de mes préférés et le chocolat en pépites rajouté à la pâte) pas de commentaires » -- le vrai fondant au chocolat créé par lesrecettesdhecquette le 24 mar 2009 | dans : les desserts d'hecquette la recette d’un fondant au chocolat ou même de tout gâteau au chocolat tient à trè
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Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
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